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体をあたためるニラの栄養と選び方

何でも使える便利さと独特の香りで人気のニラは、体の冷え性改善や疲労回復に効果的な野菜です。
アリシンと呼ばれるアミノ酸を多量に含んでいるため、独特の香りを放ちます。
ビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果的です。
ビタミンCやβカロテンなど抗酸化作用の高い成分も多く、アンチエイジングを心がけている人にもおすすめです。
体の冷えをとるので、内臓が活発になり、便秘解消やニキビの解消にもつながります。
ニラは、新鮮で色が濃いものがおすすめです。
みずみずしくてツヤツヤしていて、幅が広いものを選びましょう。
傷んでいたりキズがついているものは味が落ちるので避けてください。
変色していたりしおれていたりするものもよくありません。
一年中スーパーで見かけますが、ニラの旬は春です。
できるだけ旬の時期に食べるのがいちばん美味しく食べるコツです。
チヂミやニラ玉など料理のバリエーションが豊富なニラ。
賢く選んで美味しく調理しましょう。

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